特点: 1.升温速度快,温度受热均匀,自动控制温度(到设计温度自动停止,低于设计温度自动升温,自动控制杀菌时间) 2.杀菌锅顶部带有补压、泄压、排气、安全阀、压力表管口、为了有效的节约能源,杀菌锅带有保温层。 3.开门方式为:方便快捷式手动快捷式开门。 杀菌锅优势: 1)、间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,*使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 2)、减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。 3)、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 4)、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成**的温度分布。 5)、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 6)、釜内配备温度传感tan头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品食品几何中心的时间) 7)、**的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适用产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。 8)、工业用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 9)、杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。